有限会社みよしフーズ
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ページタイトル:鍋料理用(ビーフ)
イメージ写真:鍋料理用お肉しゃぶしゃぶは、野菜からお鍋に入れはじめます。野菜の味が染み出た頃、少しずつ、お肉を入れていきます。
 お鍋は、グラグラ沸騰させてはいけません。素材の性質上、煮アクがたくさん出てしまいますから、沸騰しない程の柔らかい火加減が、しゃぶしゃぶを美味しくする秘訣です。
 そらから、食材を入れる順番も工夫のしどころです。野菜お肉野菜お肉野菜お肉...と言う具合にしていくと、意外に、おダシがきれいに長持ちするんです。

いつもと違う笑顔に会える、山形牛の肉料理レシピ
見出し:すき焼き
品名 産地  商品説明
牛肩ローススライス 銘柄和牛
交雑種
通称「くらした」です。適度な脂肪交雑で甘みがあります。
牛肩スライス 銘柄和牛
交雑種
カタ肉特有の美味しさで、すき焼きには単品指名されるお客様多いです。
牛ももスライス 銘柄和牛
交雑種
アッサリすき焼きなら、コレです。風味はみちのく牛を是非ご賞味下さい。
牛モモ・バラ合わせ 銘柄和牛
交雑種
もも肉とばら肉は、アッサリ肉と甘み肉が絶妙です。当店の定番人気商品。
牛肩・バラ合わせ 銘柄和牛
交雑種
お子様からご年配まで、どなたにでも食べやすい!一度で両方味わえます。
牛霜降り合わせ 銘柄和牛
交雑種
お馴染みの霜降り。肩ロースとばら肉で、とってもおいしいすき焼きになります。
牛おいしい切落し 銘柄和牛
交雑種
脂身を減らしたばら肉。甘み重視という方にはオススメです。

見出し:しゃぶしゃぶ
品名 産地  商品説明
牛カルビしゃぶ 銘柄和牛
交雑種
一般には焼肉にしか使用しない部位を当店では、スライスしています。是非どうぞ!
牛カタスライス 銘柄和牛
交雑種
お手頃価格とおいしさが自慢です。しゃぶしゃぶ向きの厳選したお肉です。
牛ももスライス 銘柄和牛
交雑種
みちのく特選牛もも肉は、やっぱり違います。どんどんお箸が進みます。
牛ローススライス 銘柄和牛
交雑種
余分な脂部分を取り除いていますので、ダイエット中の方にもどうぞ。ロースで幸福のひと時を。

見出し:韓国鍋
品名 産地  商品説明
牛霜降り切り落し 銘柄和牛
交雑種
辛さに負けない、おいしい肩ロースとばら肉のミックス。
牛おいしい切り落し 銘柄和牛
交雑種
脂身を減らしたばら肉は、辛い料理に最適です。
和牛・国産牛合わせ 銘柄和牛
交雑種
バラ・もも・すね肉のミックスお得です。小間切れになっています。
牛ロース切り落し 銘柄和牛
交雑種
精肉過程で、お肉のブロックの断面が均一になるまでに出来る、少量出現品です。はっきり言ってとってもお得。
牛すきやき切落し オースト
ラリア産
メーカー・加工場・飼育状況などを厳選した安心ビーフ。

見出し:おでん・味噌煮込
品名 産地  商品説明
牛すじ 銘柄和牛
交雑種
しっかりと煮込むほどに柔らかくなります。最近はコラーゲン豊富と知名度上昇中。
牛赤身すじ 銘柄和牛
交雑種
主にすね肉の部分です。すじ肉にわざと赤身をつけています。独特の食感がおいしい。
牛ロースすじ 銘柄和牛
交雑種
サーロインステーキから採れます。筋もやっぱりおいしいのです。
ボイル牛串すじ 海外加工
半製品ですので、すぐに柔らかくなります。沢山食べられます。冬場の団らんには便利です。
ボイル牛すじ 銘柄和牛
交雑種
当店での加工過程から出るすじ肉を、茹でてあります。お料理時間が大幅に短縮できます。
牛スネ・シチュー 銘柄和牛
交雑種
身の間にすじ肉が幾重にも入っていますが、柔らかくなります。みそ味にも良く合います。
牛スネブロック 銘柄和牛
交雑種
約1キロのお肉の塊(かたまり)です。ご家庭などで、お好みに応じて切り分けします。小口で買うよりもお得です。

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